El director general de Recursos Agrícolas, Carlos Escrivano, y la mesa sectorial de avicultura de puesta se han sentado para estudiar la coyuntura actual apremiada por las nuevas normativas sobre bienestar animal, la caída del consumo de los huevos y la necesidad de adaptar la producción al consumo.
Como es sabido a partir de 2012 las obsoletas granjas en batería pasarán a la historia siendo sustituídas por jaulas enriquecidas más acordes con unos mínimos de bienestar, que, aún con todas, siguen antojándoseme insuficientes.
En cualquier caso, la financiación que va a requerir esta adaptación a la nueva normativa europea preocupa al sector que ya venía flaqueando por el descenso del consumo de los últimos años.
Ante esta problemática las partes implicadas acordaron aunar esfuerzos y promocionar el huevo como uno de los productos alimenticios de mejor calidad-precio.
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