Archive for the 'Informes' Category

Incubación: Desarrollo embrionario

En la edición de marzo de este mismo año la revista Selecciones Avícolas publicó un ilustrativo artículo sobre el proceso de incubación  y el desarrollo embrionario día a día elaborado por el Dr. Stefan Warin (CEVA Santé animale).

Animo a todos a suscribirse a esta publicación que es un punto de referencia indispensable para la avicultura en nuestro país, pero en cualquier caso adjunto una muestra para aquellos a los que les sea imposible.

img226img227img228img229img230img231img232

Anuncios

Significativa ausencia de alelos en pollos comerciales

Según recoge la edición digital de PNAS (Proceedings of the National Academy of The Sciences of USA) un estudio multidisciplinar sobre el genoma en el mundo avícola elaborado por el Departamento de Ciencias Animales de Universidad de Purdue, el Instituto de Genómica de la Academia China de Ciencias y el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de California, entre otros, ha concluído que la diversidad genética en estirpes comerciales presenta una alarmante escasez de alelos.

Seguir leyendo ‘Significativa ausencia de alelos en pollos comerciales’

Análisis sobre 24 muestras de huevos


En la edición de octubre de la revista Consumer que edita el grupo Eroski, encontramos un interesante artículo en donde se reseñan los datos obtenidos en el análisis al que han sido sometidos 24 estuches de huevos de categoría A correspondientes a cinco marcas de ámbito nacional.

A tenor de los datos obtenidos se podría afirmar que en líneas generales los huevos analizados son frescos y están libres de salmonella aunque presentan relevantes defectos de calidad y etiquetado.

Junto con las conclusiones del análisis el artículo también esclarece algunos infundadas creencias populares sobre las características y calidad del huevo.

Dejo para los interesados el artículo completo.
analisis huevo eroski


Flickr Photos

Contador