En la edición de octubre de la revista Consumer que edita el grupo Eroski, encontramos un interesante artículo en donde se reseñan los datos obtenidos en el análisis al que han sido sometidos 24 estuches de huevos de categoría A correspondientes a cinco marcas de ámbito nacional.
A tenor de los datos obtenidos se podría afirmar que en líneas generales los huevos analizados son frescos y están libres de salmonella aunque presentan relevantes defectos de calidad y etiquetado.
Junto con las conclusiones del análisis el artículo también esclarece algunos infundadas creencias populares sobre las características y calidad del huevo.
Dejo para los interesados el artículo completo.
analisis huevo eroski
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